Gyushige

불판 위에서 노릇하게 익어가는 고기 소리와 피어오르는 연기가 식욕을 돋우는 오모리니시의 Gyushige. 자리에 앉아 먼저 찾게 되는 것은 겉을 바삭하게 구워내면 육즙이 배어 나오는 아쓰기리 죠 탄시오나 소금과 파로 깔끔하게 즐기는 네기시오 겡키 탄 같은 우설 메뉴다. 대표 메뉴인 규시게 갈비는 기름기의 단맛과 부드러움이 살아 있으며 기본 양념 소스, 소금, 된장, 마늘 등 취향에 맞춰 양념을 고를 수 있다.

두툼하게 썰어 푸짐하게 맛보고 싶다면 스테이크처럼 굽는 킹 안창살이나 감칠맛을 가둔 극후 갈비가 든든함을 더한다. 삼겹살을 통째로 굽는 호쾌 드래곤 돼지갈비와 스키야키처럼 달걀을 곁들이는 아부리 스키야키 갈비 등 즐기는 방식도 다양하다. 아삭한 식감의 죠 양깃머리와 육즙이 풍부한 톤코로 곱창 같은 내장류도 갖추고 있어 부위마다 다른 식감과 맛을 음미할 수 있다.

고기를 즐긴 뒤나 식사 중간에는 고소한 누룽지가 매력적인 돌솥 비빔밥과 시원한 모리오카 냉면, 깊은 감칠맛의 갈비국밥 등 알찬 식사 메뉴와 면류가 이어진다. 매장에서는 무한리필과 음료 무제한 플랜도 운영하고 있어 가족 단위나 친구 모임으로 편안하게 식사를 즐기고 싶은 날에도 잘 어울린다.